Soul cakes

Продължавам поредицата вдъхновения с нар. :) Поредното такова е по случай моя 21 рожден ден. Реших сама да приготвя почерпката за празника. Като, признавам си, май попрекалих с бройката- изпекох 70 кексчета :D

Много се харесаха, а както в повечето случаи при мен- беше пълна импровизация. Името дойде от един мой колега от специалност "Туризъм", за което много му благодаря. Хем стана техен кръстник, хем това беше огромен комплимент за мен. :) 

Необходими продукти: ( за около 35 малки кексчета или 12-15 големи)

125 гр краве масло

2 яйца

150 гр захар 

250 гр брашно 

2 ч.л бакпулвер 

100 мл прясно мляко

2 ванилии

1 нар (1/2 за в тесото, 1/2 за декорация)
2бр.бял шоколад
4-5 лъжици кисело мляко

Разбийте маслото с яйцата и захарта(маслото е на стайна температура). Пресейте брашното с бакпулвера и го добавете към яйцата.Прибавете млякото, ванилията и отделените зрънца нар. Напълнете предварително застланата с хартиени формички форма за мъфини (за малки или големи мъфини). Печете на 180 градуса до готовност. През това време разтопете на водна баня белия шоколад с няколко бучици масло. Оставете да се поохлади и прибавете киселото мляко. Бъркайте докато стане гладка смес. Потопете хубаво всяко кексче (предварително охладено) в сместа и декорирайте със зрънце нар.
Сега е време да се насладите на страхотния вкус на кексчето за Вашата душа!