Торта "Орео"

Тази торта беше направена за един специален рожденик. Гледах много снимки и много варианти на торта с бисквитки "Орео", но никоя не беше с достатъчно крем и шоколад. Вдъхнових се от тук: Торта "Орео" , като направих доста промени в крема и блата. Крайният резултат, по думите на виновника за тази торта, беше "най-вкусната торта, която е ял.

Необходими продукти:
За блата:                                                                     
Продукти:                                                                    
30-35г какао
50мл вряла вода
180г брашно
1 ч. л. бакпулвер
100г меко масло
160г захар
2 яйца
2 пак. ванилия
100г заквасена сметана
4 начупени бисквитки " Орео"

За крема:                                                                        
Продукти:
200мл течна сметана
3 пакетчета крема сирене+ 5 с.л. захар
200г кондензирано мляко
2 с.л. нишесте
4 с.л. захар
4 ванилии
4 с.л. заквасена сметана
14 бисквитки "Орео"
1 пакетче желатин



За шоколадовия ганаш:
200 г шоколад 52% какао             
200 мл течна сметана
4 с.л. захар








Начин на приготвяне:
Блата :

Маслото се разбива със захарта на пухкав крем. Прибавят се едно по едно яйцата до пълното им усвояване. Какаото се разтваря в горещата вода и след като леко се охлади се добавя към яйчно-маслената смес. Бакпулвера, ванилията и брашното се смесват и се прибавят на 3 пъти към сместта като се редуват със заквасената сметана. Започва се и се завършва винаги с брашното.
Готовата смес се разпределя в застлана с хартия за печене откопчаваща форма за торта с диаметър 26 см. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна, за около 10-12 минути.Готовият блат се оставя да се охлади напълно.

Крем:
Сметаната се разбива на пухкав крем. Крема сиренето се смесва със заквасената сметана, 2 ванилии и захарта. Тъй като аз не разполагах с такова кондензирано мляко, а с такова ( това е старата му опаковка) трябваше леко да го сгъстя, като добавих 2с.л. нишесте, 4 с.л. захар и 2 ванилии.Оставя се да се охлади. Всички кремове се смесват и се добавя едно пакетче желатин, предварително накиснато във вода и след това затоплено и начупените бисквитки "Орео".

Тортата се сглобява като отдолу се поставя блата, отгоре се изсипва крема и се оставя да се охлади в тортената форма за една нощ. На следващия ден се приготвя ганашът и се излива върху тортата. След като се стегне леко е време за декорация по ваше желание. Моята беше със разбита сметана и бисквитки "Орео".

Бон апети! :)))))))))))